Många människor undrar hur ser man att ett ägg är gammalt. Du öppnar kylskåpet och ser en kartong ägg ligga där. Är de säkra att äta? Det finns enkla metoder för att testa det utan att behöva gissa eller slanga bra ägg i onödan.

Vattentestet den snabbaste metoden

Vattentestet är det bästa sättet, helt enkelt. Fyll ett glas med vatten och lägg ned ägget. Vad händer då?

• Färskt ägg sjunker till botten
• Ägg ungefär en vecka gammalt flyter på mitten
• Gammalt ägg flyter upp till ytan

Varför händer det? Vätskan inuti ägget dunstar långsamt genom skalet. Luftbubblan växer och växer. En större luftbubbla gör att ägget blir lättare och flyter upp.

Andra tester du kan göra hemma

Läpp-testet är väldigt enkelt. Sätt ägget mot läppen först ena änden, sedan den andra. Ett färskt ägg känns kallare än ett gammalt ägg (bara ett litet trick men det funkar). Du märker skillnaden omedelbar.

Använd din näsa också, det kan aldrig skada. Ett dåligt ägg luktar mycket illa. Lukten är omöjlig att missa. Om du redan knäckt ägget, kolla äggulan. Den ska vara spänstig och högt uppe. Vitan ska ligga samlat runt den. Ett gammalt ägg har platt gula och vita rinner ut överallt.

Ägg håller mycket längre än du tror

Det här är viktigt att veta: ägg i kylskåp håller minst två månader efter bäst före-datum. Ofta mycket längre än så. Sverige är säkert gällande bakterier. Ett verkligt dåligt ägg avslöjar sig själv genom lukt eller mögellukt.

Du behöver inte oroa dig eller slänga ägg för tidigt utan anledning. Många människor kastar perfekt bra ägg varje vecka. Det är bara slöseri.

Praktiska tips för hemmet

Förvara ägg med spetsen nedåt i kylskåp. Det gör dem håller mycket längre. Använd vattentestet när du är osäker. Det tar bara 10 sekunder, inget mer. Om ägget knäcks och luktar illa, ät det inte. I alla andra fall är du troligtvis helt säker.

Nästa gång du är osäker på ett ägg använd vattentestet. Det löser problemet på sekunder. Din näsa är också en pålitlig vän att lita på. Om något luktar konstigt, lyssna på instinkten.